Pržena "riba" i prilog
Trebaće ti:
riba
-100gr dimljenog tofua
-1 list nori alge
-50ml piva (bezalkoholnog, naravno)
-1 kašika brašna
-kašičica senfa
-prstohvat soli
-ulje za prženje
prilog
-1 kuvan krompir, oljušten i naseckan
-2 lista blitve
-šaka čerija ili 1 paradajz, naseckan
-1 čen belog luka
-malo maslinovog ulja
-so i biber po ukusu
Iseci tofu na manje paričiće (kao na slici). Iseci nori alge na komade dovoljno velike da obaviju parče tofua i obmotaj ih oko svakog parčeta. Pobrašni tofu obmotan nori algama da bi se poh smesa uhvatila - poh smesu napravi tako što ćeš pomešati pivo, brašno, senf. Umoči tofu u poh smesu i prži u dubokom ulju dok ne porumeni (oko 2-3 minuta). Kada je gotovo izvadi iuz ulja i stavi na ubrus da se ocedi.
Prilog napravi tako što ćeš na malo maslnovog ulja propržiti seckan beli luk minut, dva. Dodaj naseckanu blitvu, čeri ili seckani paradajz i krompir. Proprži još par minuta i začini po ukusu (so i biber). Posluži sa parčetom limete ili limuna.
riba
-100gr dimljenog tofua
-1 list nori alge
-50ml piva (bezalkoholnog, naravno)
-1 kašika brašna
-kašičica senfa
-prstohvat soli
-ulje za prženje
prilog
-1 kuvan krompir, oljušten i naseckan
-2 lista blitve
-šaka čerija ili 1 paradajz, naseckan
-1 čen belog luka
-malo maslinovog ulja
-so i biber po ukusu
Iseci tofu na manje paričiće (kao na slici). Iseci nori alge na komade dovoljno velike da obaviju parče tofua i obmotaj ih oko svakog parčeta. Pobrašni tofu obmotan nori algama da bi se poh smesa uhvatila - poh smesu napravi tako što ćeš pomešati pivo, brašno, senf. Umoči tofu u poh smesu i prži u dubokom ulju dok ne porumeni (oko 2-3 minuta). Kada je gotovo izvadi iuz ulja i stavi na ubrus da se ocedi.
Prilog napravi tako što ćeš na malo maslnovog ulja propržiti seckan beli luk minut, dva. Dodaj naseckanu blitvu, čeri ili seckani paradajz i krompir. Proprži još par minuta i začini po ukusu (so i biber). Posluži sa parčetom limete ili limuna.