Prženi pirinač sa ananasom

 

Trebaće ti:

-400gr kuvanog, ohladjenog pirinča
-100gr bukovača
-50gr tofua
-100gr graška
-100gr svežeg ananasa
-1 crni luk
-1 mladi luk
-1 paradajz
-1 ljuta papričica
-1/2 kašičice kari začina
-1 kašika soja sosa
-pola šake svežeg korijandera
-krastavac i limeta za serviranje
-1 kašičica prženog belog luka (iskoristi recept od pad thai) 

Zagrej par kašika ulja u tiganju i dodaj seckane pečurke i grašak, dodaj crni luk seckan na tanka rebarca i prži mešajući stalno oko 3 minuta. Dodaj paradajz na kriške i tofu (izmrvi ga prstima). Dodaj kari začin, soja sos i posoli. Dodaj sitno seckanu ljutu papričicu i mladi luk, dodaj pirinač, seckani ananas, korijander i prženi beli luk. Promešaj dobro i skloni sa vatre. Služi sa kriškama limete i krastavca. 

---